Spring Potatoe

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Ausflug mit den St. Anne Schwestern zur Marina Beach, dem längsten Sandstrand in Asien.























Sobald wir jedoch mehr als die große Zehe in das Wasser des Golf von Bengalen steckten kamen auch schon die berittenen Strandwächter und schickten uns zum sichern Ufer zurück.







Eine tolle Zubereitungsart für Kartoffeln sind "Spring Potatoes". 

Die Mama am Boden schält die Kartoffeln ... 











... und die Tochter schneidet mit einer kleinen handbetriebenen Maschine die Kartoffeln zu einer Spirale.






In heißem Öl frittiert und mit kräftig Pfeffer, Chili  und Salz gewürzt ...






... sind die Spring Potatoes sehr lecker.


Ich halte dies für eine clevere Geschäftsidee.



Am Abend ging es dann noch zum edlen Ramada Hotel zu einem mehrgängigen Menü, das keine Wünsche offenlies.


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